Ingredients
180gr de farinha peneirada
350gr de açúcar
190gr de manteiga
200gr de chocolate negro
140gr de framboesas
400gr de queijo creme
1 colher de chá de extracto de baunilha
5 ovos
Preparation
(T): Pré-aqueça o forno a 175º. Unte e forre com papel vegetal uma forma rectangular (usei uma de 20x30) com papel vegetal. Bata a manteiga amolecida com metade do açúcar (175gr) até obter um creme fofo. Misture 3 ovos, um de cada vez, e continue a bater. Derreta o chocolate e envolva-o no preparado dos ovos, açúcar e manteiga. Envolva delicadamente a farinha. Reserve.
Bata 2 ovos com o queijo creme, o restante açúcar e a baunilha até obter uma mistura cremosa.
Deite 2/3 do preparado de brownie na forma. Deite por cima o creme de queijo. Cubra com o preparado de brownie restante. Com a ajuda de um garfo envolva ligeiramente as duas misturas de modo a obter um feito marmoreado.
Disponha as framboesas por cima da massa e afunde-as ligeiramente. Leve ao forno durante cerca de 40/45 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte-o em quadrados.
(B): Pré-aqueça o forno a 175º. Unte e forre com papel vegetal uma forma rectangular (usei uma de 20x30) com papel vegetal. Bata a manteiga amolecida com metade do açúcar (175gr) até obter um creme fofo durante 3 minutos, 50º, vel 3 1/2. Programe 2 min na vel 3 e junte 3 ovos, um a um, pelo bocal, e de seguida o chocolate derretido. Envolva a farinha 15 seg na vel 3. Reserve.
Bata 2 ovos com o queijo creme, o restante açúcar e a baunilha até obter uma mistura cremosa 1 min na vel 4.
Deite 2/3 do preparado de brownie na forma. Deite por cima o creme de queijo. Cubra com o preparado de brownie restante. Com a ajuda de um garfo envolva ligeiramente as duas misturas de modo a obter um feito marmoreado. Disponha as framboesas por cima da massa e afunde-as ligeiramente. Leve ao forno durante cerca de 40/45 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte-o em quadrados.
