Ingredients
5 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de água
2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
Recheio:
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
1 chávena e 1/2 de leite gordo
2 colheres de sopa de manteiga
chocolate granulado para a decoração
Preparation
Para o bolo: Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve. Bata as claras em castelo bem firme. À parte, bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e continue batendo, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo com cuidado, com a vara de arames, e sem bater. Coloque a massa numa forma, redonda sem buraco, já untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno médio cerca de 45/50 minutos. Enquanto o bolo coze prepare o recheio para usar assim que o bolo sair do forno. Verificar cozedura depois de terminado o tempo, desenformar para uma superficie plana e ainda quente pique o bolo todo com um palito grande. Corte o bolo na horizontal. Coloque a terça parte do recheio co meio do bolo, monte a outra parte e coloque o restante recheio para cobrir todo o bolo. Enfeite com o chocolate granulado. Recheio: Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo, com uma colher de pau, sempre até engrossar.
